Tortilla de mandioquinha com cebolinha, azeite cru e sal do Himalaia, delícia! Receita:
Em uma frigideira pequena daquelas de fritar ovo, coloque um dedo de azeite (30 ml), em fogo baixo, coloque as cebolinhas cortadas em rodelas (parte branca, 20 gr) e refogue por alguns minutinhos, junte duas mandioquinhas (120 gr) em rodelas pré-cozidas al dente e deixe dourar todos os lados no azeite, bata dois ovos com sal e pimenta, junte o restante da cebolinha em rodelas (parte verde) e despeje sobre a mandioquinha, cozinhe dos dois lados e bon apetit!
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