Uma pitada de noz moscada

Cuidado, noz moscada é pior que namorada ciumenta!!! Ela é possessiva, quer passar por cima de tudo e gosta de aparecer.

O controle fica por nossa conta, temos que usar de delicadeza e paladar refinado, passou um pouquinho, ops...Foi se embora o prato.

Adoro usar noz moscada, uso sempre em molhos brancos, gratinados, purês e até nos molhos vermelhos.

Gosto de pensar em pratos que dão alegria a quem come, um deles é um acompanhamento perfeito para carnes assadas, muito simples que faço com erva doce.

Erva doce gratinada.

Limpe a erva doce e corte em gomos largos, cozinhe al dente em água salgada. Em uma tigela, misture um copo de creme de leite fresco, dois dentes de alho amassados, 1 gema, 1 xícara de parmesão ralado de boa qualidade, uma pitadinha de noz moscada, sal e pimenta do reino à gosto. Coloque em uma tigela refratária a erva doce lado a lado, regue com este creme e leve ao forno quente até dourar, sirva imediatamente.

Que tal uma salada cheia de energia?

Uma das coisas que me dão mais prazer de trabalhar no Rio de Janeiro, são os produtos que temos lá, no Rio é fácil encontrar legumes e verduras orgânicas, são muitos os produtores que estão a apenas alguns minutos de distância e tem a possibilidade de nos prover de verduras frescas todos os dias, colhidas ainda pela manhã.
Acabei de fazer o cardápio do Cria da Terra , restaurante recém inaugurado em Ipanema, onde pude usar e abusar de todos estes produtos. Um dos pratos que mais aprecio do Cria é a Salada fresca do dia. Mix das melhores verduras e legumes da horta, servidas com croutons ao molho cremoso de ervas.
O molho de ervas é feito com tofú, azeite extra virgem, mostarda, suco de limão, alho, ervas frescas (as que vocês mais apreciem), sal e pimenta à gosto.
Deliciosamente saudável e refrescante! Viva o verão!

Já não me interesso mais

Vergonha alheia.
Pois é, isto me fez desinteressar por completo, não só pela vergonha do outro mas a vergonha dos meus botões...Já sabia.
A mágica ficou clara, virou truque.
Sonhos que nos levam para um lugar que não é aqui...
Sempre tive inveja da Ginnie!!!
Um piscar de olhos.
A água seca, o fogo apaga, as digitais já se vão com o sabão e o resto com a decepção.
Foi...
Foi em bom tempo, em tempo de estar inteira.