terça-feira, 17 de março de 2009

Com amor, tudo rola!

Hoje ao despertar, pulei da cama, 6 da matina! Animada e cheia de esperança, isso aqui não é um texto de auto-ajuda, nem mesmo uma tese sobre a felicidade, mas é incrível como tem dias que amanhecem ensolarados, os passarinhos cantam mais, o céu parece mais azul e tudo fica mais fácil. Sei que é uma questão de estado de espírito e que nem sempre o mar está para peixe, mas sei também que faz parte da felicidade ir ao encontro dela e agradecer, por isso celebro a vida que tenho!

Wrap de cogumelos, ratatuille e rúcula.
Em homenagem ao ratinho mais fofo do cinema!

Corte tudo em cubos, berinjela, cebola roxa, tomates, e abobrinha. Refogue nesta ordem, cada um em seu tempo, no azeite com alho amassado, quando estiver tenro tempere com tomilho, manjerona, sal e pimenta do reino, reserve. Salteie com azeite os cogumelos, shitake, shimeji e paris ou a sua preferência. Tempere com sal e reserve. Monte o sanduíche abrindo o pão folha (ou tortilha) e passando o cream cheese, depois coloque em fileiras os recheios, ratatuille, rúcula e cogumelos, enrole fazendo um canudo e sirva com molho pesto.
Bom dia!!! Lindo dia!!!

domingo, 8 de março de 2009

O esforço.


Nadar contra a corrente, tem que ter preparo, não é para uma sedentária como eu, decidi que agora vou cuidar do que tenho de mais valioso na vida! Eu mesma, quando puder me dar amor verdadeiro , darei! Quando puder me dar presentes e viagens, darei! Quando puder acordar cedo e pedalar, farei! A final, muitas vezes temos que nadar mesmo que seja contra a corrente e quando precisar quero estar em forma. Tenho que desintoxicar dos últimos dias, desintoxicar a alma, e para isso nada melhor que uma pitada de auto-estima. Pode ser no parque sim, se bem que vai estar cheio, o Jardim Europa também é uma boa, aliás uma ótima!!!! Bora agora se mexê... Quando voltar acho que vou merecer este fetuccine com atum e baby agrião.
Receita:
4 ninhos de tagliatelle (cozido em água salgada), um bom pedaço de atum fresquíssimo, azeite, sal, suco de limão, ceboullete, hortelã e manjericão, tudo bem picado, pimenta dedo de moça micropicada, agrião mini, fatias de parmesão grana padano, (lascas finas e desiguais)
Modo de preparar:
Misture todos os temperos e envolva o atum, reserve o restante, cozinhe a massa e enquanto isso sele o atum dos quatro lados rapidamente, retire a massa bem quente da água e misture ao tempero reservado, corte o sashimi e monte o prato conforme a foto, finalizando com as folhas de agrião.
Beijos a todos e bom domingo!