terça-feira, 12 de julho de 2011

Presente de aniversário!


Tem gente que aparece na nossa vida para somar, este é o caso que vou contar rapidamente para vocês, esta moça, conheci a um pouco mais de um ano, começamos fazendo um trabalho em parceria e depois outro e outro e quando vi estávamos cúmplices, parceiras, grudadas, dependentes...! Poucas vezes na vida conheci uma pessoa tão fácil, tão desprovida de julgamento, tão companheira, tão segura (se bem que ela não acha isso), tão competente, tão criativa, tão comprometida, tão tantas coisas...
Em pouco mais de um ano temos mais de 200 receitas feitas a 4 mãos e 10 bares abertos, muita ralação, muito divertimento muito sofrimento também!
Hoje é aniversario desta sócia/amiga, parabéns querida! Agradeço cada dia que aprendemos juntas e no seu aniversário minha reflexão é: quem foi presenteada fui eu. Tin tin!

Bolinho de feijoada.

Eu comecei assim:
Peguei as carnes que foram cozidas no feijão (paio 100g, carne seca 110g, lombo de porco 100g, costelinha de porco 100g) e desfiei no processador, separei a metade e puxei em alho 20g e cebola bem picadinha 100g em um fio de óleo, depois misturei 400g de feijão preto cozido sem as carnes com caldo bem grosso, bati tudo no liquidificador até ficar bem liso, voltei para o fogão e juntei a metade da carne desfiada que tinha reservado.
A Gabi continuou assim:
Nesta massa ela colocou salsinha e cebolinha picadas, 5g de pimenta dedo de moça bem picadinha, experimentou e acertou o sal e finalizou com 10g de farinha de mandioca fina e crua, secou um pouco a massa e deixou esfriar, depois ela modelou as bolinhas com 20g cada e passou na farinha de trigo, depois em ovos batidos e por fim em farinha de miolo de pão. Ficou delícia!!!