quinta-feira, 22 de maio de 2008

Esquisitices ...

Ele cismou que eu dava choque...

Esquisitices

Ele desceu do taxi e disse: paga aí...

quinta-feira, 15 de maio de 2008

Fome de palavras

Tem vezes que não consigo muito entender as pessoas, acho que o mundo se divide em duas tribos, as que se comunicam e as que não se comunicam, eu faço parte da primeira, odeio ficar ou deixar no vácuo, sem resposta.

sábado, 10 de maio de 2008

Amor pela boca...

Ele estava ali, preparando algo especial, podia ver através do vidro sua total dedicação ao cumprir seu ofício, fiquei observando alguns minutos, como era belo! Voltei a atenção ao meu redor, continuei degustando o segundo prato, estava especialmente gostoso. Então chegou uma singela salada, enfeitada com uma linda florzinha roxa, olhei por um instante, parecia uma aquarela, colorida e frugal, fiz um bocado pequeno, coloquei na boca, senti um arrepio, conforme ia mastigando uma sensação de conforto tomava conta do meu coração, uma música tocava em meus ouvidos, tudo sumiu a minha volta e a mesma sensação daquela primeira noite tomou conta de todo meu corpo... E ele não sabia qual destino tinha tomado sua obra. Será?

segunda-feira, 5 de maio de 2008

Dedicação



Jantar a dois


Li certa vez em um livro, que falava sobre dicas de Afrodite ou algo assim. A autora aconselhava que quando realmente quisesse seduzir alguém num jantar antes de tudo deveria tomar algumas providências: um banho gostoso, se perfumar, colocar uma roupa confortável e só então começar a cozinhar, outra dica era que se cozinhasse apenas com colher de pau e panelas de ferro ou pedra. Achei interessantes estes cuidados, pois a mim eles transmitiram atenção e colocavam intenção no preparo, o que nem sempre temos ao fazer nossos jantares nesta vida louca, e podem acreditar, isso pode mudar completamente o resultado do jantar.

Escolha um dia tranquilo e dedique-se a esta noite especial, vá a feira e escolha os ingredientes, aproveite e passe na barraca de flores, escolha as que mais lhe agradem, passe pelo mercado e onde for preciso, produza vinhos, velas e incensos, volte para casa e então comece a cozinhar, depois do banho é claro...


ravióli de queijo de cabra ao pesto


Massa para rechear
Ingredientes• 750 g de farinha de trigo especial• ½ colher de chá de sal• 5 ovos• 10 gemas de ovos• 110 g de semolina grão-duro• Salsa fresca para estampar a massa
Modo de preparo. Peneire a farinha e o sal sobre uma mesa de pedra, faça um buraco no centro e coloque os ovos e as gemas. Misture com a ponta dos dedos até incorporar totalmente, junte a sêmola e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea. Deixe descansar por 20 minutos na geladeira e divida em quatro pedaços. Abra a massa na máquina adicionando farinha até ficar bem fina. Na última abertura da massa, coloque as folhas de salsinha sem talo, na metade da extensão, dobre a outra metade por cima e passe uma última vez no cilindro.
Recheio
Ingredientes • 300 g de ricota de cabra• 1/4 de maço de manjericão• 2 unidades de pimenta dedo-de-moça• Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo. Lave o manjericão e deixe secar. Pique-o bem e reserve. Lave as pimentas e retire o talo, as sementes e a parte branca interna. Corte-as em pedaços bem pequenos, junte os demais ingredientes e reserve.
Molho
Ingredientes• 1 maço de manjericão• 1 xícara de azeite extra-virgem• Sal a gosto
Modo de preparo: Desfolhe e lave o manjericão. Em uma panela pequena ferva a água e jogue as folhas de manjericão por 10 segundos. Retire imediatamente e escorra, colocando-as em água com bastante gelo para bloquear o cozimento. Depois espreme-as nas palmas das mãos, para retirar toda a água. Bata no liquidificador com os outros ingredientes por 5 minutos, até o molho ficar com um tom verde homogêneo.
Montagem: Recheie a massa com uma colher de sobremesa, cubra-a e corte com um copo. Cozinhe os raviólis em bastante água fervente, com uma pitada de sal grosso. Ao montar o prato, regue com o molho e enfeite com gomos de tomatinhos cereja. Sirva com queijo parmesão ralado fino.
Como montar



et vive l'amour