Na real o Rio é f...

É difícil estar aqui e não ter vontade de ficar, assim deseja meu coração e assim acontece , apareceram duas reuniões uma hoje a noite e outra amanhã, uhhu!!!

Amanhã chego em Sampa cheia de energia...

40 anos

Vinte e sete dias sem fumar, é a sétima vez, se é que não me esqueci de nenhuma outra, isto está provocando inúmeros pensamentos, que irei contar e documentar daqui em diante.

Este é um filme que retrata a real relação entre uma obra e o prazer de quem a executa, fazer inúmeras obras e poder compartilhar isso é um belo sentido para a vida.

Sexta feira Santa ou santa sexta feira??

Quando sexta-feira é santa, é feriado, então, santa quinta-feira! Estava pensando em fazer um bacalhau lá em casa, fiquei pensando em quantas receitas de bacalhau eu conhecia e quantas eu realmente gostava, e cheguei à seguinte conclusão: Para mim, o melhor bacalhau é a bacalhoada! Tem gosto de infância, tem gosto de brincadeiras no jardim, tem gosto de subir em árvores e brincar de pique esconde. Na Páscoa, a gente juntava todos os primos para brindar (car), eu não entendia muito bem aquele papo de ressurreição, mas lembro bem que adorava! Ovos de chocolate, ai que delícia! Me lembro bem da oração, a homenagem a um moço que ficava na cruz, me sentia grata a ele, pois era um dia tão lindo e tão agradável, que eu agradecia, sem saber bem por quê. Mas acho que a Páscoa é isso! É tempo de renovar e agradecer! Eu continuo agradecendo e preferindo bacalhoada.
Receita:
Em uma panela funda (caldeirão) coloque em camadas primeiro o azeite, depois cebola, tomate, batata (tudo em rodelas), azeitonas portuguesas, pedaços grandes de bacalhau dessalgado, azeite novamente e cubra com folhas de couve, repita o processo mais duas vezes, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo muito baixo por 3 horas. Sirva com arroz branco, um bom azeite português e vinho verde.

Queridos amigos...

Não tem coisa que me deixe mais feliz do que cozinhar para meus amigos. Cada hora na casa de um. A gente fica na cozinha papeando, todo mundo dá uma picadinha aqui, outra ali... Cada amigo tem um jeito, um fogão diferente, facas sem fio, tábuas mínimas. Às vezes tem panela, às vezes não, às vezes nem fogão direito tem, mas é muito bom cozinhar para os amigos. Tenho muita sorte de ter amigos amorosos e sensíveis, tenho sorte em ter na minha vida pessoas tão especiais como o Pablo com seu charme incomparável, a Alê com sua generosidade sem fim, o Nidinho com sua dúvida eterna e uma criatividade incrível, a Dó com aquele coração de mãe, a Sol com aquele sorriso que irradia qualquer lugar, a Marina falando japonês e deixando saudades, o Salo com aquele olhar q não precisa nem falar, o Daloya sempre surpreendendo com alguma performance inovadora, a Bárbara sempre fazendo agente dançar, e todos os outros adoráveis amigos a quem dedico este dia e todos os jantares que puder fazer, sempre!!!!!

Termômetros estão marcando: Sampa 30°C

Resfriada há 5 dias e buscando fontes de vitamina C por todos os lados para sair logo dessa. Ontem meu amigo Gus, passou uma receita de sopa de alho, fiz e melhorei bastante, valeu Gusito! Agora hoje, ui, sopa de alho, com este calor, não vai dar! Lembrei desta receita de tomates frescos, fácil e gostosa. Olhei na geladeira e ufa... Tinha todos ingredientes, inclusive um restinho de pesto pronto.
Receita:
Cortar os tomates ao meio e passar no ralador até chegar a pele, que deverá ser descartada, temperar com suco de limão (pouco), azeite extra virgem, sal e pimeta do reino. Aqui servi em uma xícara com uma colherada de pesto e uma lâmina fina de Grana Padano. A flor é a pitada de mulher e a torradinha ao lado, é só uma tirinha de pão de forma dourada ao forno. Delícia!

Elixir reparador do organismo.

Uma pitada de alegria para o dia!

Por que não começar o dia com um shot de energia e vitalidade? Se não tiver uma centrífuga pode usar um moedor de carne daqueles de mesa antiguinhos, este eu fiz com "couve, abacaxi e limão". Se fizer na centrifuga é só passar tudo por ela, se for com moedor terá que passar a couve no moedor para extrair o suco e bater no liquidificador com os outros ingredientes.
1/3 de abacaxi bem doce, 1 folha de couve e meio limão espremido. Rende mais de uma porção e tem que ser bebido na hora. Por isso, seja generosa(o) e distribua a quem estiver por perto, amigos, namorado(a), vizinhos... O ideal é beber o shot em jejum. O organismo absorverá muito melhor tudo que virá depois.

Uma boa pitada de amor...

Leitoa ao molho de cupuaçú e bananas chips.



A inspiração não pode ser buscada ou procurada, pode sim ser cultivada. Tinha que fazer um menu, para jantar, muitas pessoas, carnes, uma cliente muiiiiiiito especial, sensível, doce... Tem coisas que acontecem por que simplesmente acontecem, tem outras que a gente tem que se alimentar para que aconteçam, pensei: vou dar uma volta na câmara refrigerada, com uma cestinha nas mãos e certamente vai sair algo fantástico. Algo fantástico iria sair não pela câmara cheia de coisas deliciosas como se estivesse nos corredores do Santa Luzia, mas pelo sorriso daquela cliente e pelo imenso amor que ela guarda em seu coração, obrigada querida amiga por compartilhar.

Café na cama...

Uma pitada de sedução!
Receita:
Raspinhas de limão siciliano, pétalas de mini rosa, secas ao forno muito baixo com a porta semi aberta, sementes de gergelim preto torrado.
Colocar o iogurte no copo, com uma colher colocar as frutas cortadas em cubos no centro, "aqui usei pêssegos", regar com mel de laranjeira e salpicar com uma pitada mistura aromática de rosas.